色胺酸

縮寫

Trp，W

CAS號

73-22-3

化學式

C₁₁H₁₂N₂O₂

莫耳質量

204.23 g·mol⁻¹

 色胺酸Tryptophan在多數蛋白質中所佔的比例很小，其高疏水特性可以緩和其在indole NH group 中的存在，而適合作為H鍵的來源並促進與極性基的接觸。Tryptophan通常來自配位體的結合位置上，如抗體、蛋白素、溶小體等。Tryptophan的indole環容易受親電性的攻擊影響。以鹵素來說，氧化物的產生是經歷高級的降解反應，如生肽鍵的斷裂。而較輕感受性的蛋白範圍則較廣，是因為tryptophan氧化退化的關係。

Tryptiphan是具有強UV吸光值與螢光反應的胺基酸，因此它的特性可由物理化學研究法依其蛋白質結構的改變與配位體的結合而得知。此含苯環的胺基酸在UV吸光值得測量下，其pH約等於6，把此胺基酸合併到其他生肽去討論時，發現它的側鏈對其吸光值的直接影響不大，除非是在不同環境中。